Oh es reicht gut, oh es riecht fein, heut rühr`n wir Teig zu Plätzchen ein....

Natürlich gehört zur Vorweihnachtszeit auch das Backen von Plätzchen und Keksen. Feine Gewürze wie Zimt, Nelken und Anis, Nüsse und Mandeln oder Kokos bringen einen geheimnisvollen Duft in die Küche und lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Links finden Sie die Verknüpfungen zu den einzelnen Rezepten. Zu den Rezepten gestatten Sie uns folgende Anmerkungen:

• Die Backzeiten und Backtemperaturen können in Abhängigkeit von den verwendeten Geräten variieren. Wenn Sie ein Umluftgerät nutzen, können Sie die angegebene Backtemperatur etwas senken.
  
  
• Statt Butter können Sie genausogut Margarine verwenden.
  
  
• Anstelle der abgeriebenen Schale einer unbehandelten Zitrone können Sie Zitronenschalen-Aroma verwenden. Diese wird in Pulverform z.B. von RUF angeboten.
  
  
• Anstelle von Vanillemark können Sie Backöl Vanille-Aroma oder Vanille-Aroma in Pulverform verwenden. Letzteres wird u.a. von KATHI angeboten.
• Ur-Süße ist getrockneter Zuckerrohrsaft, sehr reich an Mineralien (insbesondere Calcium, Eisen und Magnesium). Sie erhalten Ur-Süße im Reformhaus.
  
  Verwenden Sie anstelle von Mandeln einfach mal Pistazien.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Gutes Gelingen!