Zu den weihnachtlichen Festtagen gehört natürlich auch festliches Gebäck. Am beliebtesten sind sicher die Honigkuchen, oft auch Pfefferkuchen oder Lebkuchen genannt. Aber auch Torten und Kuchen können einer weihnachtlichen Kaffeetafel festlichen Glanz verleihen. Wir haben einige Rezepte zusammengestellt, darunter auch Oma`s Haus-Rezept für Honigkuchen. Viel Vergnügen und Gutes Gelingen!

Die Bezeichnung "Pfefferkuchen" stammt übrigens aus dem Mittelalter, als die orientalischen Gewürze, die ja wesentlicher Bestandteil des Gebäcks sind,  allesamt "Pfeffer" genannt wurden (Kennen Sie auch den Spruch: "Geh doch dahin, wo der Pfeffer wächst!" ?). Und woher der Name "Honigkuchen" kommt, erklärt sich sicher von selbst: Honig ist ein wichtiger Bestandteil der Backware.

Neben den Aachener Printen und den berühmten Nürnberger Lebkuchen gibt es aus Sachsen die Pulsnitzer Pfefferkuchen. Diese werden noch heute in traditioneller Weise gefertigt. In Pulsnitz gibt es noch 8 Pfefferküchlereien, in denen die feinen Spezialitäten hergestellt werden.